本书所总结的内容，是中国旅游饭店发展的全过程，是历史的见证，具有历史性、现实性、知识性、可读性之特点，是旅游饭店工作者收藏、阅读的有益资料。书内选编的文章大都是作者平时发表在各种刊物、报纸上的作品，爱到了读者欢迎。